Aunque en este momento están en auge, los yogures de proteína ya están disponibles desde hace algún tiempo en muchos supermercados. Los yogures de proteínas de Mercadona destaca por la gran variedad de yogures altos en proteína que tiene en sus estanterías.
En Mercadona es frecuente encontrar lácteos o derivados vegetales a los que se les ha aumentado la concentración de proteínas, con un claro reclamo para personas deportistas Los yogures +proteínas de Mercadona se venden en formato leche, batidos, yogures, y recientemente mousse, que además son bajas en lactosa, y natillas. Tienen más o menos las mismas calorías que un yogur natural entero y comparten muchos ingredientes.
Contienen el doble de proteínas que estos y casi nada de grasa, porque están hechos con leche desnatada. Ahora bien, contienen más hidratos que los yogures naturales 4% frente a 5,2%, pero nada importante. Recuerda intentar mantenerte en el margen del 5% o aproximado de azúcares por cada 100 gr. de producto, pero sin obsesionarte.
¿Qué es un yogur alto en proteína y para qué sirve?
Se trata de preparados lácteos con un extra de proteína. Los alimentos nos dan energía pero algunos también nos dan proteína para reparar los daños que se produzcan (por ejemplo si te cortas), y para que los tejidos se reparen (por ejemplo la piel nueva que sale tras un corte).
Otro ejemplo sería el desarrollo muscular, por eso los deportistas consumen tanta proteína. En este caso las proteínas se consumen en forma de yogur. Pero se pueden obtener de multitud de formas, por ejemplo, de la avena o de la leche (de donde se obtienen los yogures).
Diferencias entre un yogur alto en proteína y uno normal
Los yogures y las leches fermentadas contienen naturalmente en torno a 3 gr. de proteínas de la leche/100 gr., pero actualmente encontramos en el supermercado versiones altas en proteína que llegan a triplicar estas cantidades.
En nuestro entorno no hay déficit de consumo de proteínas animal, de hecho en España se supera con creces el consumo diario recomendado, pero estos productos pueden ser útiles para deportistas, personas que han perdido masa muscular o población sana que busca un producto saciante.
¿Ayudan los yogures altos en proteína a disminuir el apetito?
Los alimentos ricos en proteína son más saciantes que los altos en grasas y azúcares, aunque contengan el mismo número de calorías. Esto es debido a que, para digerir las proteínas, el cuerpo necesita gastar más energía que para digerir los hidratos o las grasas.
¿Quién los puede tomar?
Los pueden tomar todo el mundo. Incluso aporta menos grasas que los famosos Petit Suisse que se les da a los niños. Y como se ha explicado son más saciantes, por lo que son una buena opción para las personas que están a dieta
Pero por supuesto no hay que sustituir con ellos otros alimentos altos en proteína, sobre todo vegetal, como legumbres, frutos secos… La cuestión final es entender que no hay ningún alimento concreto que sea milagroso, todos son necesarios y no deberías prescindir de ninguno.
