Ingredientes
- 1 Calabacín
- Carnepicada
- 1 Cebolla
- Champiñones
- 1 Zanahoria,
- AOVE
- 1 V. de salsa de tomate casera
- sal, pimienta
- 1/3 de taza queso Grana Padano
Para la bechamel
- 1-2 Calabacines
- 1Cebolla
- 200 ml de leche evaporada
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta molida
- 1/2 cda. Nuez moscada
Preparación
- Sofríe la cebolla a fuego lento
- Añade los champiñones
- Añade la zanahoria picada, y deja que se poche todo
- Añade la carne, salpimentar
- Añade la salsa de tomate casera, y deja que se cocine 15 minutos más
- Corta los calabacines, en rodajas lo más finas posibles.
Sécalos con ayuda de papel de cocina para evitar que suelte agua en exceso dentro del horno.
- Para la bechamel:
Rehoga la cebolla en una sartén. Añade un calabacín pelado y picado, tapa y deja cocinar 10 minutos
Añade la leche, sal, pimienta y nuez moscada, tapa y deja cocinar a fuego lento 15 minutas
Pásalo todo por la batidora
- Ahora monta la lasaña:
Capa de calabacín
Capa de carne y tomate
En la última capa añade la bechamel
Espolvorea con queso
- Métela en el horno 180 grados 30-40 minutos (dependerá de la potencia del horno)
